鍋の季節

「鍋の季節。」

鍋の季節。ちょっと野菜が高いが、こんなに寒いと鍋をせざるを得ない。 おとついの夜、鍋を食べに行った。赤からというお店。名古屋の赤味噌を使った鍋だ。辛さは一番から十番までの１０段階。十番は激辛だ。食べたことはないが、三番でも結構辛いのできっと鍋は真っ赤なんだと思う。

鍋の中身はホルモン、鶏だんご、もやし、油揚げ、ニラ、白菜、白ネギ、豆腐。シンプルだが出汁がおいしい。子供と行くと一番を食べるのだが、辛い中にも甘みがあるのだ。食べ終わった後はぞうすいにしたり麺を入れたりすることができる。辛いので体はぽっかぽか。とてもおいしかった。 次の日の夜ご飯。面倒だし何も思いつかなかったのでまた鍋に。手抜きだが週末はこちらも疲れる。今度はちゃんこ鍋にしてみた。具材は豚肉、鶏だんご、白菜、白ネギ、えのき、豆腐。

買ってきた出汁でグツグツ煮込む。いろんな出汁を試してみるが、なかなかこれといった出汁に出会わない。今日の出汁は初めて買ったもの。お味はどうかな？ 鍋の蓋をあけると・・・いい香り。なんだかおいしそう♪熱々の鍋を冷ましながら食べた。なかなかいける☆これは成功だ＾＾ 実家は市販の出汁を使うことをきらっていたので、いつもいつも水炊きだった。水炊きもおいしいのだが毎回同じだと飽きてしまう。ちょっと味気ないというか・・・。ヘルシーだけどね。 最近は鍋の種類も増えてきて選択肢が増えた。子供が大きくなったらキムチ鍋とかもつ鍋が食べられる。楽しみだな～。